Proyecto Incomes

Experiencias

INCOMES: “Guía para la sustanciación de declaraciones para la salud en alimentos: funciones inmune, cognitiva y síndrome metabólico”

 

OBJETIVOS DEL PROYECTO

Presentar en los envases de fresas una etiqueta que refleje los beneficiosos aspectos nutritivos y saludables, que presentan estos frutos, sirviendo esta como estrategia de marketing para los productores.

Aumentar el margen de beneficios de las fresas producidas en Huelva, en los mercados europeos.

 

RESULTADOS

El proyecto INCOMES, ha proporcionado a la industria alimentaria una guía rigurosa, conceptual y metodológicamente, y validada científicamente para poder alegar y demostrar beneficios de salud o funcionales de alimentos e ingredientes con actividad sobre el Síndrome metabólico y las funciones inmune y cognitiva.

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